近期，河南省市场监督管理局组织抽检了19大类食品866批次样品，其中，不合格样品40批次。

永辉超市河南有限公司洛阳开元大道分公司销售的标称湖南湘佳牧业股份有限公司生产的1批次湘佳丝乌鸡、1批次湘佳麻公鸡，氯霉素检出值分别为7.50μg/kg、2.04μg/kg，标准规定均为不得检出。

辉超市河南有限公司平顶山文化宫分公司销售的1批次冰鸭胸，氯霉素检出值为1.80μg/kg，标准规定为不得检出。

永氯霉素一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《动物性食品中兽药最高残留限量》(原农业部公告第235号)中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。造成该项目不合格的原因可能是养殖过程中，为达到除虫防害、防治疾病、提高产量的目的而违规使用。