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欧洲生猪巨头丹麦皇冠进军植物基蛋白产业

来源:国际畜牧网  2019年08月13日  点击:435

【国际畜牧网】丹麦皇冠是欧洲最大的猪肉公司,正在进入以植物为基础的蛋白质产业。

据LiveKindly报道,该公司表示将开始生产植物牛肉和素食汉堡。新产品的关键成分是豌豆和甜菜根。

就在几周前,该公司宣布其在德国的一家工厂停止屠宰生猪。

继其他传统肉类和家禽公司之后,丹麦皇冠做出进入植物基蛋白市场的决定。

上周,总部位于巴西的全球牛肉行业领导者Marfrig Global Foods宣布与Archer Daniels Midland(ADM)建立合作伙伴关系,开始生产替代蛋白质产品。另一家巴西公司JBS今年早些时候推出了一种名为Incredible Burger的植物蛋白产品,该公司主要从事家禽,牛肉和猪肉生产。

与此同时,之前大众所知的生产猪肉和家禽的加拿大枫叶食品公司,正在美国印第安纳州谢尔比维尔建立一个新的替代蛋白质工厂。该公司于8月1日公布其季度财务业绩称,枫叶食品公司“正在充分利用其市场领导地位,积极寻求以植物为基础的蛋白质的新增长目标,。”

总部位于美国的泰森食品公司(Tyson Foods)开发了名为 "Raised and Rooted" 的自有植物基蛋白品牌。泰森是美国最大的肉鸡公司,也是火鸡、猪肉和牛肉产品的主要生产商。

据WATTAgNet顶级公司的数据,丹麦皇冠由8300名丹麦农民所有,在世界猪肉市场占有1.9%的份额,在欧洲市场占有8.9%的份额。它还是世界上最大的猪肉出口国。

该公司还在丹麦、英国、瑞典和波兰开展牛肉业务。

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