进入8月以来，各地的鸡肉价格都出现了明显上涨。以鸡大胸为例，部分地区已经卖到了每公斤15元。

7月底，全国板冻大胸价格开始震荡上行，由7月中下旬的每公斤13元上涨到每公斤14.5元。与此同时，毛鸡的价格也一直保持在高位，每公斤价格达到9.0元。

有分析师称，导致板冻大胸价格持续震荡上行的原因主要有两点，一方面是企业库存偏低，鸡产品供应量不大。另一方面是替代品（猪肉）市场的强势走高。7月以来，屠宰企业的鸡肉库存量一直僵持在50%左右，虽然可以保障市场供应，但相对于全国终端市场的需求来说，目前的库存供给量仍然偏少。而这也成为近期鸡肉产品价格持续高位的重要原因之一。

之后的2到3个月，屠宰企业的生产情况和毛鸡的养殖情况应该不会出现太大变化，也就是说，后期鸡肉价格仍将保持高位。