养猪行业成香饽饽，但是我国对于杀猪企业金字火腿、双汇等以猪肉为原材料的下游企业，却高兴不起来，猪价上涨直接导致公司成本攀升，这不，金字火腿开始投产今年同样火爆的“人造肉”了，11日金字火腿推出国内首款人造肉植物肉饼。该产品由金字火腿与美国杜邦公司合作生产，以非转基因大豆等植物蛋白制成，售价为118元4片。

金字火腿14日早间公告称，公司已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证，已经开始生产。此次推出的植物肉产品，所有成分来自于植物，该产品由公司与美国杜邦公司在中国全资拥有的子公司丹尼斯克(中国)投资有限公司技术合作研发。

目前，金字火腿生产的人造肉产品目前已在其天猫旗舰店预售，并显示将于10月下旬发货。产品介绍栏显示，上述人造肉饼以大豆等植物蛋白制成，有牛肉质感和口感，被定位为健身达人、素食主义、养生人群的轻食好伴侣。

金字火腿公告，公司已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证，已经开始生产。此次推出的植物肉产品，所有成分来自于植物，主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白，依据肉的生物化学成分与三维构造，采用现代化食品加工技术与装备，精确模拟肉的成分和构造，使其营养组分、口感和风味接近真肉的一种植物基肉类制品(简称“植物肉”)。该产品由公司与美国杜邦公司在中国全资拥有的子公司丹尼斯克(中国)投资有限公司技术合作研发。

销售页面介绍，该产品为生鲜冷冻产品，煎熟后可用于制作汉堡或直接食用，也可搭配蔬菜、水果沙拉等一起食用。

金字火腿产品价格上个月上调10%-30%

上个月9月4日晚间，金字火腿发布了一则涨价通知，宣称由于近期猪肉价格不断上涨，公司决定从2019年9月4日开始对公司系列产品的销售价格进行调整，调整幅度为在原价基础上上调10%-30%。此外，该公司也指出“目前尚无法判断本次调整销售价格对2019年度业绩的具体影响”。

金字火腿中也显示出了猪肉价格上行对公司的影响，公司主营业务的主要原材料是猪肉，因此猪肉价格的变动会直接影响到公司原料采购的成本。猪肉价格由于受猪的生长周期、存栏量、饲料价格、市场供求等多因素的影响，波动的幅度比较大，直接影响公司业务的盈利水平。

上半年业绩净利润增长92%，三季报预喜

2019年半年报数据披露，公司当期营业收入为1.26亿元，较上年同期下降42.54%(去年同期含医疗健康产业收入，本期已出表，故同比下降);实现归属母公司所有者的净利润3922.61万元，较上年同期增长92.05%。归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约3764.33万元，同比增长192.57%;基本每股收益0.04元。

另外，金字火腿预计2019年1-9月归属于上市公司股东的净利润4,300至5,500万元,同比上升276.93%至382.11%。公司强调两点说明：1、公司稳步发展火腿业务，重点发展香肠、酱肉等肉制品业务，快速发展新零售渠道，备货充足，成本优势明显，肉制品营业收入增加;2、2018年1-9月中钰资本亏损2558.11万元，影响归属于上市公司股东的净利润-1304.64万元，本期中钰资本不再纳入合并，故2019年1-9月经营业绩较上年同期有较大增长。

金字火腿虽然目前发力人造肉产品，但118元4片平均每片29.5元能否赢得消费者的关注还需要观察。4片的总重量是440g，还不到九两，市场价却卖到了118元。目前的肉价虽然比以往要高些，但最贵地区也不过40元左右1斤，可这种人造“肉”要贵出3倍多，这种“肉”是一种保健食品，胆固醇较低，受众面还没有全方位推广，只是针对健身、素食和养生的人们而生产。