2019年11月27日，欧盟食品安全局就来自米曲霉(Aspergillus oryzae)菌株DP‐Bzb41的α-淀粉酶(α-amylase)的安全性评价发布意见。

据了解，该种食品酶是由美国公司Danisco US Inc.使用米曲霉菌株DP‐Bzb41生产的，旨在用于食品烘焙和酿造工艺、蒸馏酒精生产和用于生产葡萄糖浆的淀粉加工中。

经过评估，欧盟专家小组得出结论认为，在预期使用条件下，这种食品酶不会引起安全问题。