【国际畜牧网】加拿大的肉鸡生产规模已经缩减到至少8月底，以调整供应以适应新冠疫情带来的需求变化。

自新冠疫情开始以来，三个加拿大肉鸡生产厂暂时中止了运营，其中包括安大略省布兰普顿的枫叶食品厂；不列颠哥伦比亚省奇利瓦克的弗雷泽河谷特种家禽工厂；不列颠哥伦比亚省高贵林市的高级家禽加工厂。目前，这些工厂已恢复运行。

同时，居家隔离的禁令，以及人们不再像新冠疫情前那样在餐馆和其他餐饮服务场所就餐，也影响了加拿大的家禽供应链。

“餐馆和餐饮服务约占我们肉鸡产量的40％。消费朝零售转移，但这还不足以弥补这一差距。”加拿大养鸡农场主（CFC）联盟品牌和传播总监Lisa Bishop-Spencer表示。

2月，CFC董事会确定了5月至6月的生产水平以及随后的7月至8月的生产水平。在新冠疫情发生后，CFC董事会再次开会，投票决定将5月至6月的配额比2月的原始配额减少近13％，比2019年同期减少了9％。

5月，在得知餐饮服务需求略有增加的消息后，CFC又进行了一次评估，并将7月至8月的国内配额略微上调。修订后的配额比2月初决定的配额低12％，比2019年同期的配额低10％。

根据美国农业部（USDA）外国农业服务局（FAS）的一份报告，加拿大家禽业主要是通过在孵化场中放置较少的孵化蛋来减少产量并实现目标数量。FAS称，结果是减少了加拿大50,000吨家禽的生产。

这样做的话，CFC相信它可以更好地满足需求，不像其他国家一样，扑杀鸡群。