12月13-14日，2020饲料科技与经济高层论坛在深圳召开，农牧行业数百名企业家共同参与，探讨“后疫情时代的饲料产业发展新格局”，其中“后无抗时代”也成为了会议的关键词，诸多专家、企业家就此进行讨论。

在建明承办的“无抗科技与动物营养专题”论坛上，建明中国总裁甘智林博士、华南农业大学江青艳教授、安佑集团董事长洪平、布恩集团董事长于娟、嘉吉动物营养猪料技术总监郭鹏飞博士、铁骑力士技术与采购总监周建川、上海新农技术总监陈英杰博士、新疆天康集团技术总监禚梅、建明中国副总裁段智勇博士等，就无抗问题进行了深入讨论——半年来饲料无抗之路顺利吗?

无抗的总体方略

1.无抗背后的驱动力

建明中国总裁 甘智林博士

“创新是无抗的最大驱动力，而创新又是一个国家崛起、企业成长的核心要素”，建明中国总裁甘智林博士在论坛中介绍，无抗技术依托于各家企业不断的技术创新，这在中国创新的大背景下格外一致，比如育种技术、养殖设施、兽医技术、饲料技术以及饲料添加剂领域的创新，让中国的畜牧业实现了集约化、规模化、专业化;无抗技术的创新，则为中国的食品安全、人类健康打下了基础。

此外，甘总还向观众分享了两组世界知识产权评价指标的数据：2019年中国专利申请数量全球第一;中国创新能力排名全球第14名。两组数据意味着，我们正在努力创新的道路上，但任重而道远。作为一家以科技创新为本的企业，建明无抗解决方案上，已经探索多年，已经打造出以益生菌、植物精油和免疫增强剂为组合的替抗解决方案，深受市场欢迎。

2.关于无抗饲料的技术方案

华南农业大学 江青艳教授

“无抗是一个立体解决方案，需要从原料预处理、配方调整、饲养管理、环境控制、添加剂使用来解决”，华南农业大学江青艳教授在会议中表示，无抗要从立体角度来实施，评价标准则是通过肠道健康表现来判定。

肠道健康的评价又需要从肠道发育及绒毛更新、肠道屏障、肠道免疫、损伤修复、菌群平衡等多个方面来考虑，学术指标则分别是:

●绒毛高度、隐窝深度

●杯状细胞数量、黏蛋白表达、紧密连接蛋白表达

●肠道黏膜免疫

●氧化应激、免疫应激

●肠道菌群

这些评价因素及学术指标，从学术层面上，体现了无抗的要求。众多企业也正是从这些角度出发，拓展无抗技术手段。

无抗时代的挑战

对于无抗带来的挑战，众多企业家给与了不同的答案。

1.如何平衡无抗效果与成本?

布恩集团董事长 于娟

布恩集团董事长于娟表示，她对无抗方案的一个重要原则是使用好的原料，而当今饲料原料成本却是居高不下，这种情况下如何减少成本?

于娟表示，布恩通过优化饲料配方，一方面提升饲料原料利用效率，降低饲料成本;另一方面，优化无抗方案，确保终端养殖户在无抗下仍然保持优秀的生产成绩，保证动物健康、生产高效。比如通过优秀的乳化剂使用，节约油脂，通过选择优秀的能真正耐温、过胃的蛋白酶，来提高饲料利用效率。因此，无抗效果与饲料成本控制本身是不矛盾的。

2.正确认识无抗后的动物肠道健康

安佑集团董事长 洪平

很多人认为无抗后仔猪会出现腹泻，投诉会增加，因此肠道健康需要重新认识。

安佑集团洪平董事长认为，对不同的养殖场，比如饲养管理好的、中等的、差的养殖场，他们面对无抗的思路是不一样的。因此要帮助管理好的养殖场，平稳使用无抗饲料;对于养殖差的养殖场，需要帮助他们提升养殖管理水平。

嘉吉动物营养猪料技术总监 郭鹏飞

嘉吉猪料技术总监郭鹏飞博士则认为，由于很多养殖场现在采取的“先保健再吃药”模式，而用大量药会导致无抗方案效果不能保证，这需要帮助养殖场改变思路。

3.如何从饲料无抗走到养殖无抗?

饲料无抗、养殖无抗和食品无抗是抗生素控制使用的三个环节，尤其以养殖无抗执行的难度最大。

天康集团技术总监 禚梅

新疆天康集团技术总监禚梅认为，饲料无抗和养殖减抗可分三步走：第一步是屠宰肉品不能检出抗生素，第二步是饲料的禁抗，这是法规规定的，但养殖中的治疗用药，需要有个休药期;第三步是饲料、养殖都不使用抗生素。养殖上减少使用的，尤其是肉鸡一条龙企业，有很多经验，但还是任重道远。

如何实现养殖无抗，需要从三个方面解决：第一，选择好种苗。好苗就好养，减少用药，净化疾病。第二，环境改善，圈舍升级、养殖模式升级，空气、湿度、温度等调控，减少应激，减少动物发病几率。第三，营养管理。营养要全面，管理好原料。这第三个问题解决了，就可以让养殖无抗变得更容易。

铁骑力士技术与采购总监 周建川

铁骑力士技术与采购总监周建川认为，铁骑力士从种苗、到饲料和肉品加工，是一个完整的产业链，很多年前就已经实现了蛋品无抗，这里的挑战，除了要解决产品无抗，还要解决风味问题，还要解决效益问题。因此无抗养殖也是全产业链控制的问题，从种苗、饲养管理、科学免疫、营养手段、科学使用添加剂等来解决。

从容应对无抗挑战

无抗时代的开启，以及非洲猪瘟的巨大影响，让饲料企业备受挑战。

上海新农技术总监 陈英杰

上海新农技术总监陈英杰博士深有感受，他说，非洲猪瘟发生后，新农面临了巨大的压力，首要任务是“保命”，让猪活下来。所幸的是，非瘟发生时新农母猪存栏1.5万头，而今存栏3万头，算是完成的第一个任务。

新农的第二件事是降低养殖成本，净化猪场，提高生产效益。具体的做法是五个方面：第一提高种苗生产潜能;第二净化疾病;第三确保生物安全;第四利用信息化提高效率，降低成本;第五，注重饲料营养。

建明中国副总裁 段智勇博士

此外，无抗以来，众多企业都在寻找过得硬的解决方案。建明中国副总裁段智勇博士介绍，在这个阶段，建明的无抗解决方案脱颖而出，获得“2020畜牧饲料行业十大无抗技术创新企业”称号。建明益生菌克洛生?深受饲料厂欢迎，用来抑制病原菌，促进动物生长，成为替代抗生素的重要产品。另外，建明的植物精油、免疫增强剂也成为帮助饲料厂解决饲料无抗的重要添加剂选择。