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美国陷“鸡荒”?鸡肉三明治大战,推动禽肉价格大涨!

来源:美移  2021年05月13日  点击:663

据《华尔街日报》报道,由于鸡肉供不应求,肯德基、Wingstop和Buffalo Wild Wings等连锁餐饮公司不得不出高价争购。

据报道,自1月份以来,鸡胸肉的批发价格已经上涨了一倍多,鸡翅的价格最近也创下了历史新高。造成成本上升的其中一个原因是,自新冠疫情后经济重新开放以来,各行各业都出现了劳动力短缺,鸡肉供应商招不到足够工人。

华尔街日报援引研究公司Urner Barry的数据称,2021年初,大块去骨去皮鸡胸肉的批发价还不到每磅1元,目前的价格已经超过了每磅2元。

Urner Barry还称,在2020年初,超大鸡翅的批发价是每磅1.5元,到2021年初,已经涨到大约每磅2元,现在,价格已经涨到了每磅3元左右。

一些大型餐厅表示,他们的鸡柳、鸡胸肉和鸡翅库存已经售罄或开始限量销售。Wingstop首席执行官莫里森(Charlie Morrison)称,该公司今年购买带骨鸡翅的价格上涨了26%。

除鸡肉产量减少外,造成价格上涨的另一个原因是连锁餐厅在鸡肉三明治上的激烈竞争。Popeyes、Wendy's和麦当劳等最近都推出了鸡肉三明治,其他餐厅也计划在未来几个月效仿。

超市消费者也遭遇了价格上涨。美国劳工统计局的数据称,3月份,去骨鸡胸肉的零售价约为每磅3.29元,比1月份上涨了3美分,比去年同期上涨了11%。

关键词: 美国 禽肉
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