【国际畜牧网】荷兰合作银行（Rabobank）在最近的季度报告中称，生猪价格将反弹，猪肉进口也将放缓。而不稳定的中国猪业，则是全球猪肉和猪肉市场的决定性因素。

荷兰合作银行在新闻稿中写道，近几个月来，中国生猪和猪肉价格的剧烈波动一直在全球市场上蔓延。中国的屠宰率在 2021 年第二季度出乎意料地高，“根据官方数据，上半年猪肉产量同比增长 35.9%。突然的供应增加导致价格急剧下跌，并在 2021 年上半年对农业和贸易产生负面影响，表明第三季度中国猪肉进口量较低。”

冷冻猪肉库存下行压力

虽然荷兰合作银行预计第三季度生猪和猪肉价格将反弹，但预计高冷冻猪肉库存将对价格构成很大的下行压力。报告预计，未来几个月进口放缓将使全年进口量从 2020 年的创纪录水平减少 10% 至 20%。这将导致全球市场猪肉贸易的重新分配，并可能对出口地区的猪肉价格造成下行压力。

报告一一解释了其对未来几个月世界各个地区的预测。

中国猪肉市场

报告称，中国的猪肉产量在 2021 年上半年呈现强劲增长。非洲猪瘟的持续蔓延，导致特定地区持续受损。“需求增长落后于供应增长，这体现在价格的急剧下跌上。由于农民遭受了相当大的损失，重建猪肉库存已经放缓。”

荷兰合作银行预计第三季度的屠宰量将放缓，价格将上涨。然而，高冷冻猪肉库存将限制价格走势。

欧洲猪肉市场

由于 2020 年底屠宰量积压和屠宰重量增加，欧洲 2021 年前 4 个月的产量同比增长 5%。然而，报告预计，高饲料成本和出口疲软将限制第三季度的猪肉产量增长。

4 月份对中国的猪肉出口量略有下降，但被对越南和菲律宾的强劲出口量抵消了。报告将矛头指向德国，并补充说德国国内养猪场新暴发的非洲猪瘟增加了新的风险。

美国猪肉市场

报告称，在 6 月中旬创下历史新高后，美国生猪价格走低。2021 年下半年，疾病损失、屠宰重量减轻和饲料成本高企将减缓产量。

此外，由于五花肉和火腿需求强劲，猪肉价格仍远高于预期。5 月份出口略有下降，对中国的销售疲软超过了对墨西哥、加拿大和日本的增长。

巴西猪肉市场

由于 2020 年出口取得的积极成果，巴西猪肉生产在2021年开局良好。然而，报告补充说，高昂的饲料成本将阻碍未来几个月某些地区的猪肉产量进一步增长。