【国际畜牧网】好市多首席财务官理（CFO）查德·加兰蒂（Richard Galanti）在财报电话会议上说，消费者选择购买更便宜的肉类，有些人甚至购买罐装蛋白质作为替代品。他补充说，这一趋势往往与最近的经济衰退一致，因为消费者希望省钱。

“顺便说一下，不仅仅是在当前的‘经济衰退’或对经济衰退的担忧中，从历史上看，在经济衰退时新鲜蛋白质消费总会减少，无论是1999年还是2000年，还是2008年、2009年、2010年，我们都会看到一些蛋白消费从牛肉转向禽肉和猪肉。

“我们现在已经看到了一些这样的趋势，”他说。“我想，有趣的是，几个月前我从食品和杂货采购主管报告称，我们看到一些人甚至转向了一些罐头产品，比如鸡肉罐头和金枪鱼罐头之类的东西。”

猪肉生产商将可以看到消费者转向猪肉，因为整个行业目前正与供应过剩和需求减少作斗争。