大多数动物饲料生产商尤其是小型饲料厂会采购预先混合好的维生素和微量矿物质混合物，即所谓的维生素与微量矿物质预混料或维生素预混料。人们会根据饲料品种向饲料中添加不同数量的预混料，或单独用于每种不同饲料。

总的来看，我们建议采购两种不同的预混料，维生素和微量矿物质各一种，因为某些矿物质在与维生素密切接触时会破坏维生素。因此，如果单独购买微量矿物质预混料的话，那么考虑自行配制这种预混料也非常有意义。节约永远不嫌多，但这要考虑到动物和饲料生产。

微量矿物质预混料混合步骤

如果自行混合饲料量较大或人工成本较低，则自行配制微量矿物质预混料更有意义。该工作所需设备既可用计算机控制的微量混料机，也可用简单的手动称重系统。下列指南可确保在自行混合时可以考虑周全。

首先，应确定一家可靠的高吸收率微量矿物质盐本地供应商。每克纯元素的成本（例如，铁而不是硫酸铁）是在提供相同微量矿物质的化合物中选择最低成本产品的最终标准（见下文各种矿物质利用率）。

然后， 必须预先确定所有元素（铁、锌、锰、硒、碘）最低及最高添加率。如果所有日粮的添加率均相同，那么应设定中间值。否则，低添加率可用于配制育成动物预混料，而高添加率则更适用于青年或高产动物。

通过用每千克日粮所需添加量除以添加率，并乘以1000，再除以该元素在该盐中的含量，可以计算每千克预混料所含的不同矿物质盐量。例如，假设选择硫酸亚铁（铁含量为20.1%）作为供铁矿物质盐，日粮所需含量为70毫克/千克，该预混料添加率为每吨日粮添加2千克。那么每千克预混料中硫酸亚铁添加量为：70÷2×1000÷0.201=174129毫克或175毫克。

通常情况下，生长料和开食料的添加率可以分别为育成料的1.5和2倍。稍微过量并无害处，但如果缺乏则必须在预混料设计期间通过提高添加率来加以补偿。

最后，应选择适当的载体（玉米蛋白粉、麦麸、稻壳或玉米粉）来补足至1千克。每次至少要在小型混料机（不是用于混合正常饲料的混料机）内配制100千克预混料，以确保能够彻底混匀所有原料。

我们通常认为所有矿物质均可被动物吸收，或更准确地说，要忽略它们生物利用率之间的差异。但实际情况并非如此，并非所有矿物质盐具有相同的利用率（见图表“微量矿物质常见来源举例”）。微量矿物质常见于矿石或工业副产品，通常以盐的形式存在，利用率存在一定差异，但通常非常稳定。

虽然我们已得出相当可靠的矿物质利用率数值（主要是家禽），但我们目前缺乏足够的数据将这些数值根据利用率与动物实际需要联系起来。为此，通常仅使用利用率高或极高的盐，而且要根据矿物质特性留出充分的安全余量。由于矿物质盐成本较低，所以所有这些均为可能，但由于环境原因，需要一定程度的稀释以减少锌和铜的过量。

有机矿物质

某些有机矿物质的生物利用率要高于无机矿物质，但这并非普遍情况，因为某些无机盐的利用率也很高。在使用无机矿物质来提供微量矿物质并用于营养目的时，其利用率会更上一层楼。在尝试掺入有机矿物质之前，降低最初预混料规格或确定无机盐利用率水平是可能的。在大多数情况下，每单位可利用微量矿物质往往要比等量无机矿物质成本要高。

营养含量与添加率

纯营养素在预混料中的浓度信息并无价值，但该信息与添加率相结合可得出每千克配合料的最终添加水平，因为这可确定产品的质量以及价格。

通常来说，添加率最低可达1千克/吨，最高可达5千克/吨。应避免添加率低于1千克/吨的情况，因为这样无法将其他原料和预混料充分混匀。另一方面，添加率高于5千克/吨往往会占用太多的空间，尤其是对敏感且营养含量较高的日粮而言。另外，高添加率预混料只会徒增成本，尤其是在力求降低成本的大环境下。

一般来说，如果在所有日粮均采用相同的添加率，则应使用添加率为2千克/吨的预混料。如果采用不同的添加率，对于育成料，1～2千克/吨的添加率足矣，而开食料和种畜禽料则可以提高至4～5千克/吨。总的来看，在制作饲料配方过程中，自行混合预混料可提供相当大的空间。

维生素

即使是在小型饲料厂，通常也不建议单独购买维生素并进行混合。因为某些维生素非常不稳定，或是非常敏感，需要特殊的贮藏和处理条件。另外，大多数维生素非常贵，所需的库存会占用大量资金。在大多数情况下，需要计算机化微处理系统才能获得令人满意的结果。

应从可充分提供其产品信息的可靠知名供应商处采购维生素预混剂。当然自行配制维生素预混剂也不是不可能，但要比混合矿物质盐需要更多的稀释。

节选自《国际家禽》第七十四期

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