2019年9月10日—11日，由美国金宝公司举办的“2019国际微量元素营养论坛(ITMNS)”在郑州隆重召开，本届论坛的主题是“科学育万物”。来自行业内的国内外专家学者、企业家、《国际家禽》等媒体270余人参加了此次论坛。

现代畜禽养殖行业在面临产业升级和环保要求的同时，也面临更多疫病挑战和消费端的检验。多年来，金宝一直与国内外权威专家和专业机构通力合作，对动物营养科学和最佳实践不断探索，金宝公司希望通过ITMNS帮助中国的养殖工作者以及管理和从业人员改善动物健康和生产性能，为创建一个更健康、可持续发展的世界贡献力量。

陈肇辉 博士

美国金宝公司北亚区销售及中国运营副总裁陈肇辉博士在欢迎致辞中说：“欢迎所有的贵宾来到美丽的古都郑州，这是一个以科学和技术为主题的营养会，ITMNS致力于打造一个平台，让大家可以交流微量元素营养方面的热点，金宝公司过去发表了250篇经同行审议的文章，我们愿意与所有的朋友分享我们的经验。中国是世界上最大的猪肉生产国家，我们现在面临巨大的困难，非洲猪瘟令养猪业面临有史以来最大的挑战，养猪业不会是永远的冬天，我们对这个行业充满信心，美国金宝公司也会与大家一起面对挑战，希望大家可以在会议里得到有效的信息，可以提高生产效率，给客户强大的支持”。

论坛开幕式

Chantal Farmer：母猪泌乳量在生产环节的新目标及问题

Chantal Farmer 博士

加拿大舍布鲁克农业和农业食品研发中心母猪泌乳生物学研究科学家

2019国际微量元素营养论坛上，加拿大舍布鲁克农业和农业食品研发中心母猪泌乳生物学研究科学家Chantal Farmer博士在作《改善母猪泌乳性能》主题报告时表示，1971—1998年期间，根据文献记录，母猪泌乳量从5.2kg/d提高到了11.6kg/d，之后一直稳定在这个水平。然而，遗传育种、营养等科学技术的进步提高了母猪窝产仔数，由于泌乳量的提高跟不上窝产仔数的提高，从而降低了每头仔猪吃到的奶水量，高产仔数变成了一个新的问题，如何提高泌乳量成为养猪生产面临的新目标。

Chantal Farmer博士指出：近年来母猪泌乳量在提高，但每只仔猪吃到的奶量并没有提高。泌乳量受多个因素影响，尽可能提高泌乳期的营养摄入以提高泌乳量，催乳素是影响泌乳量的重要激素，要提高泌乳量必须考虑乳腺发育，尤其是第一个哺乳期的管理对于第二个哺乳期的泌乳性能很重要。

史莹华：纤维——提高母猪繁殖性能不可忽视

史莹华

河南农业大学教授、博士

史莹华博士在作《不同纤维素源日粮对母猪繁殖性能、炎性反应及肠道菌群的影响》主题报告时指出，日粮纤维对维持母猪繁殖性能和母仔健康具有重要意义。

①日粮纤维影响仔猪健康状况、肠道发育及微生物菌群组成。苜蓿草粉和商品纤维均有正效应。这种正效应主要与纤维对肠道微生物菌群的有益调控有关。

②妊娠中后期母猪饲粮中添加纤维可以改善母猪的便秘;添加苜蓿草粉可以缓解母猪妊娠后期和泌乳前期的炎性反应，也可以通过调控母猪肠道菌群从而降低母猪炎性反应，提高母猪和仔猪的性能。

③需重视日粮纤维组分和来源选择。日粮纤维水平和组分在维持仔猪肠道微生态平衡、保证肠道健康方面发挥着重要作用，且纤维与微生物之间存在互作。

Mark Wilson：高效能矿物质可以减缓炎症反应

Mark Wilson 博士

美国金宝公司猪繁殖生理学家

猪在热应激或者炎症状态下，小肠肠道形态和紧密连接会发生明显变化，免疫激活对哺乳期采食量也会有影响，饲喂金宝高效能矿物质可以减缓炎症反应。美国金宝公司猪繁殖生理专家Mark Wilson博士作《有机微量元素与后备母猪培育及繁殖成功的关联》时介绍，实验表明，饲喂金宝高效能矿物质可以令哺乳期体重损失少3kg，断奶重多200g，并降低断奶前、后死亡率，可以缩短断奶到发情间隔时间，对母猪场的投资是高效的保障。

陆军：高效饲养管理如何服务现代肉种鸡

陆军

北京爱拔益加家禽育种有限公司副总经理

北京爱拔益加家禽育种有限公司副总经理陆军先生在作《如何从饲养管理方面挖掘肉种鸡生产潜能》主题报告时认为，现代肉鸡育种通过系祖建系、群体继代选育和正反交反复选择等方法，集中力量培育具有1-2个突出的经济性状，然后，再经过不同品系之间的杂交，以获得最佳的杂种优势和互补优势，这就是“配套系杂交繁育体系”，该体系极大地缩短了育种年限、提高了育种效率，并最大限度地满足了现代肉鸡规模化、产业化和集约化饲养的需求。现代肉鸡育种目标是以市场为导向，商品鸡关注成活率、生长速度(活重/日龄)、料肉比(活重/耗料量)和屠宰率。AA+商品代肉鸡的生产潜力理论上35日龄(混养)体重达到2.113kg，料肉比1.576。

整体而言，高产母鸡的共性就是身体健康、体型优美、体格健壮、体况良好、生殖系统发育良好。为达到这个目标，陆军先生提出4321现场管理理念;首先是鸡群安全，这占40%的权重;其次是环境控制，如温度、湿度、通风等，这占到30%的权重;三是鸡群管理，如体重、均匀度、光照、生产指标控制，这占到20%权重;最后是其他方面，如人员、后勤保障等等，这占到10%权重。

宋云鹏：蛋鸡养殖过程中不能忽视管理的重要性

宋云鹏 老师

吉林农业科技学院

来自吉林农业科技学院宋云鹏老师作《蛋鸡营养普遍存在的问题与应对策略》主题报告中分析了蛋鸡发展趋势及市场状况，阐述了蛋鸡养殖过程中的普遍问题及解决方案，宋云鹏老师认为，蛋鸡养殖过程中好的营养方案是必要的，但营养方案不是一成不变的，应该与具体情况及需求相结合。营养方案不能解决所有问题，不能忽视管理的重要性。

Jack Odle：胃肠健康是仔猪生命力最大的挑战

Jack Odle 博士

美国北卡罗来纳州立大学

“胃肠健康是仔猪生命力最大的挑战。”美国北卡罗来纳州立大学Jack Odle 博士在作《生命活性营养素增强仔猪生命力》主题报告时表示。

①可能需要在环境挑战来到之前，通过改变日粮来改善肠道健康。

②一些营养素可以改善胃肠道健康，其中包括益生元寡聚糖。

③益生元寡聚糖在发酵概况和对微生物组(和神经网络)的作用方面差别显著，因此对胃肠健康也可能相应地有差异。

④可能可以联合使用直接饲喂有机酸(消化道上)和益生元发酵产物(下消化道)来降低pH和改善健康。

Zachary Rambo：打造更健康、高产的猪需关注管理和营养、高效的微量元素来源

Zachary Rambo博士

美国金宝公司全球猪技术团队主管

美国金宝公司全球猪技术团队主管Zachary Rambo博士作《有机微量元素改善猪的免疫能力及健壮性》报告中指出，最佳微量元素营养对于良好的健康至关重要，如常见的锌，其基本功能是保障上皮完整性，先天及获得性免疫反应，也是抗氧化剂和促炎性/抗炎性细胞因子。

在肉鸡的实验中发现，饲喂金宝高效能矿物质肉鸡肠炎大肠杆菌阳性鸡比例显著低于无机锌对照组，可以避免大肠杆菌从肠向肝脏的移位。饲料补充氨维乐锌可以明显提高肠道结构完整性及减少免疫刺激。

Zachary Rambo博士认为，我们都想要更健康、更高产的猪，关注管理和营养，关注高效的微量元素来源，氨维乐锌可以打造一头有着更强健的肠道、更加健康的猪。

郑心乾：家禽生产和营养中的热点话题

郑心乾 博士

美国金宝公司单胃动物产品研发主管

肉鸡养殖中球虫病是非常常见的疾病，通常在小肠细胞中繁殖，如果出现发病症状，那意味着表皮细胞已经受到破坏。美国金宝公司单胃动物产品研发主管郑心乾博士在今次论坛作《家禽生产/营养中的热点话题》主题报告介绍，金宝高效能矿物质在有球虫病挑战时具有很好的效果，根据实验研究结果，氨维乐锌和氨维乐锰可以提高肉鸡肠道上皮组织强度及弹性15.3%。根据实验，在球虫病亚临床症状下，饲喂氨维乐锌的肉鸡肠道损伤评分显著低于硫酸锌对照组，其中一个重要原因是氨维乐锌提高了小肠上皮组织细胞强度。球虫有多种类型，寄生部位有差异，在生产实践中影响最大的是巨型球虫，主要寄生在十二指肠，会严重影响饲料转化率。

在产气荚膜梭菌攻毒肉鸡实验中，氨维乐锌可明显降低21日龄肠道通透性，与对照组相比(80ppm硫酸锌)，氨维乐锌(40ppm硫酸锌+40ppm氨维乐锌)可以提高跨上皮电阻17%，降低血清内毒素26%。氨维乐ZMC提高回肠上皮组织紧密连接蛋白，在产气荚膜梭菌攻毒肉鸡，氨维乐锌组(40ppm硫酸锌+40ppm氨维乐锌)14日龄回肠紧密连接蛋白(闭锁蛋白)的表达是硫酸锌对照组(80ppm硫酸锌)的一倍。

郑心乾博士最后介绍，沙门氏菌通常导致小肠绒毛炎症反应。在肉鸡中，金宝锌可以减少沙门氏菌和大肠杆菌在肠道内的定植，日粮中添加氨维乐锌可降低阳性鸡比例52%。氨维乐锌减少肉鸡的鼠伤寒肠炎沙门氏菌排放量75%。

John Patience：100%无抗是不可行的

John Patience 博士

美国爱荷华州立大学动物科学教授

John Patience教授首先在报告中分享了《有助于减少养猪生产中抗生素使用的饲喂及管理方案》，2013年发生的18例抗生素耐受性感染，尽管样本不多，但足以证明，给动物饲喂治疗剂量或者低于治疗剂量的抗生素会导致耐药菌株的产生，而这些耐药菌株可能会被转移到人上。而人吃的肉中所残留的抗生素，即便剂量非常低，但是也会导致耐药菌株的产生。

基于抗生素对养殖业及人类健康的潜在危害，减少养猪生产中的抗生素使用已成行业共识。如何实现?在John Patience看来，首先减少抗生素使用主要针对那些在人用药物上很重要的抗生素，因为一旦病菌产生耐药性将会使抗生素失效，其次，要认识到100%无抗是不可行的。一方面，当动物生病时不给予抗生素治疗无视动物福利，另一方面，也会让生产者承受巨大的财务压力。丹麦的研究表明，无抗生产需要更仔细的看护，平均每1600头母猪就需要增加一个养殖人员，大概只有50%的猪能够做到完全无抗上市。美国的一项研究表明，完全没有使用抗生素的情况下，断奶前的生长速度没有影响，但是断奶前死亡率翻倍，断奶-上市增长速度下降，完全没有抗生素的情况下，每头猪的净收入比标准医疗方案减少三分之二。

近年来，中国畜牧行业对于“无抗”饲料的讨论很多，其中一个重点就在于即使技术上可行，经济上是否适用和便于推广，广大养殖场户是否接受。以John Patience的经验来看，无抗因为经济成本较高，推广难度较大，而减抗方案是可行的。在猪的健康管理方面，预防永远大于治疗，因为要对动物个体给予更多关注，尤其注意要尽可能降低各种应激。在营养方面，可以通过饲料添加剂的方式给予猪营养补充，改善动物健康。

Chantal Farmer：母猪乳腺发育激素和营养控制

Chantal Farmer 博士

加拿大舍布鲁克农业和农业食品研发中心母猪泌乳生物学研究科学家

Chantal Farmer博士作《母猪乳腺发育：激素和营养控制》主题报告中提出促进母猪乳腺发育的因素：

子宫内：饲喂亚麻籽

初情前期：90日龄后不能限饲

外源催乳素

饲喂植物性激素

怀孕末期：

提高催乳素

提高赖氨酸摄入

背膘厚(>16mm)

促进乳腺发育的因素：

哺乳期：

提高能量摄入

提高蛋白摄入

增加采食量

互动环节

关于美国金宝公司

四十八年前，金宝公司率先对有机微量元素领域进行探究。作为一个家族企业，金宝公司凭借着优质的产品、优秀的企业人才，专注于高效能矿物质带来的优异的动物营养，从而实现稳步增长。目前，金宝公司在全球十一个国家和市场都设立了区域销售办事处，产品远销全球七十多个国家。