据美国农业部预测，中国今年将成为全球第六大鸡肉进口国，仅次于日本、墨西哥、欧盟、伊拉克和沙特。

据《俄罗斯报》6月24日报道，俄罗斯出口中心表示，中国企业已经发来食品采购申请，需求规模不可小觑，“俄每年可以对华出口15万-20万吨各类禽肉，主要是鸡翅和鸡爪”。

“根据我们的评估，出口规模增长将极为迅猛：从最初几个月的数十吨或者数百吨，年末将逐渐达到每月超过千吨的规模，并且我们还会继续拉动增长。”

俄罗斯农业部通报称，鸡肉类生产厂家进入中国市场对俄罗斯而言是重要一步，虽然现在的出口规模还不大，但一直在增长。

过去十年，俄罗斯将家禽产量提高了一倍，成为全球第六大生产国。去年，俄罗斯鸡肉出口量同中国三分之一的鸡肉进口量相当。

报道称，当然，并非任何鸡爪都能入中国人法眼，他们只会为符合标准的鸡爪埋单。

正如农业食品战略咨询公司总裁达夫列耶夫所述：“鸡爪若要出口到中国，需先行加工，去掉其表面的角质粗皮。”

在俄罗斯，鸡皮的归宿是充当骨肉粉的原料，即沦为饲料，而在中国，它会变成色香味俱全的美食，可以煲汤、糟卤，熏鸡爪搭配啤酒更是妙不可言。

报道称，然而，俄罗斯鸡爪要叩开中国市场的大门并非易事。达夫列耶夫解释道：“我国大部分企业甚至无法按中国人的要求，对鸡爪进行相应的切割。”目前，仅有约30家俄企能够满足中方条件。

报道称，运输环节也很重要。最经济的路线莫过于从圣彼得堡出发，通过海运，绕经欧洲、非洲，过印度洋，但路途需要40-60天。铁路当然更为迅捷，但运费也高昂得多。

其余农产品出口者也遭遇类似困境，如谷物、植物油、糖等。就谷物的情况而言，尽管港口吞吐量不足，但需求巨大。至于油糖类商品，还需争夺市场，符合中国消费者的要求。例如，中国愿意购买俄罗斯的葵花籽油、油菜籽油或大豆油，但俄罗斯通常是1升装，而中国人不会购买少于3升的包装。因此，俄罗斯企业亟待更换设备。

俄罗斯也可以增加渔业产品的出口，较之单纯出售未加工水产品收入更高。然而，整个行业的结构势必发生改变。俄渔业联盟的相关人员表示，按现有规划，所捕捞的鱼类有三分之二供直接出口，为刺激俄罗斯国内渔业产品加工，需要提高出口未加工鱼类的资源利用税，同时向渔业加工厂提供优惠贷款以推动设备更新。

俄罗斯计划在2024年实现食品出口总额翻番，达到450亿美元。总统普京在今年的“直播连线”中指出，这是相当接地气的目标。