餐饮连锁店帕尼拉面包（Panera Bread）公布了新的肉鸡供应动物福利政策。

帕尼拉面包快餐连锁新的动物福利政策重点在于，到2024年，帕尼拉面包连锁将只采用慢速生长的肉鸡品种。

在12月20日的一份新闻稿中，帕尼拉面包快餐连锁表示要将其家禽供应的政策与全球动物伙伴关系组织（Global Animal Partnership）的肉鸡标准取得一致。

除了承诺将只采用慢速生长的肉鸡品种外，帕尼拉面包快餐连锁还做出了以下的承诺：

1.降低养殖密度，为鸡只提供更多的空间。

2.改善鸡只的生活环境，包括垫料、光照和富集设施。

3.使用多步控制气体击晕法处理鸡只，保证鸡只在无意识的情况下进行处理。

帕尼拉面包快餐连锁健康与食品政策总监Sara Burnett说：“作为一家每周为超过1000万顾客服务的餐饮连锁，我们拥有促成动物福利实践积极改变的平台和购买力。我们同时也要对关爱这些动物的养殖户和农场主负责。多年来，他们一直都是我们至关重要的合作伙伴，我们共同致力于寻找经济上可行的可持续模式来提高家禽福利，我们对他们在这方面的投入表示敬意。”

其他供应链目标的进展

这份新闻稿中同时称，帕尼拉面包快餐在朝着动物抗生素使用的相关目标前进。帕尼拉面包快餐所有供应的鸡肉、火鸡肉和猪肉都不含有抗生素。

除此之外，帕尼拉面包2016年供应的三明治和色拉中使用的所有培根肉、早餐香肠和火腿均来自没有使用限位栏的农场。

帕尼拉面包快餐正在朝着到2020年只采用无笼蛋的目标前进。据帕尼拉面包连锁的报道，公司2016年三明治和色拉使用的带壳蛋中有28%为无笼蛋，同比增长7%。从全系统来看，帕尼拉面包连锁菜单中使用的1.2亿枚鸡蛋中有16%为无笼蛋。

帕尼拉面包连锁同时也将采用无笼蛋的承诺延伸至所有的加拿大烘培咖啡食品菜单中。

【国际畜牧网独家编译】